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Fruitière des Coteaux de Seille, vente de fromages du Jura : Comté, Morbier...

Spécialités fromagères Mont d' Or, Bleu de Gex, Cancoillotte

Les fruitières du Jura, des  Coopératives fromagères historiques :

Les fruitières sont nées au XIIIe siècle en Franche-Comté, dans un élan de générosité et de solidarité entre villageois. Elles privilégient une économie à taille humaine, qui fait battre le coeur d'une région. Elles font appel à des ressources locales, depuis la production du lait jusqu'à la commercialisation des fromages.


Cet Héritage s'exprime au travers de notre Cahier des Charges où sont inscrites l'ensemble des règles sur l'élevage de nos vaches laitières, la conduite de leur alimentation, leur bien être, le respect environnemental........, l'élaboration, l'affinage et la commercialisation de nos fromages AOP

Comtés et Morbier

Fromages AOP et régionaux

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Nous valorisons l'agriculture locale durable pour produire nos délicieux fromages du Jura :

Nous sommes une Coopérative Fromagère qui regroupe 22 exploitants agricoles sociétaires qui ont fait le choix du système coopératif pour valoriser leur lait. Ainsi, pour produire nos savoureux fromages, nous collectons le lait de nos sociétaires sur 15 communes (lavigny, Pannessières, Bornay, Villeneuve sous Pymont, Ruffey...), un territoire de production laitière de 25 kilomètres de diamètre. Ce sont près de 8 millions de litres de lait qui sont alors transformés en fromages au lait cru.


Avec ce lait, nous fabriquons les fromages à pâte pressée  cuite et non cuite :


- Comté et Morbier, fromages d'Appellation d'Origine Protégée.

- Tomme du Jura et Raclette, fromages du Jura.


Notre région, possède un territoire de production à la biodiversité riche, essentiellement composée de marnes et calcaires. Cela confère à nos fromages d'appellation d'origine protégée (AOP) Comté & Morbier, des particularités arômatiques riches, qui se révèlent suivant la saison. Comme, la Fruitière est adossée au Revermont jurassien, vous profitez à la fois des arômes raffinés de nos fromages, mais également de ceux de nos vins AOC. La route du Comté croise celle du vin pour le plus grand plaisir des chercheurs de saveurs.

Le savoir-faire de notre Fruitière à Comté :

Dans notre coopérative, nous employons 12 salariés passionnés par leur métier. Chaque jour, ils mettent leur savoir-faire à profit pour produire des fromages d'exception. Parmi eux, le Comté, Morbier, Bleu de Gex, Mont d'Or possèdent le label AOP. Ce label atteste de l'origine de nos produits, de leur typicité ,leur qualité, leur naturalité.


Cette garantie exige le respect d'un cahier des charges rigoureux, appliqué à la lettre par les Coopératives et les Coopérateurs; un engagement partagé de façon collective et solidaire.