Ma Fruitière
une veille dame dynamique :)

• J’ai plus de 185 printemps.
Je ne date pas d’aujourd’hui. Depuis presque 2 siècles, je réunis des hommes et des femmes, éleveurs passionnés autour d’une même envie, l’amour du travail bien fait.

• J’ai une histoire particulière.
Au cœur du vignoble, mes éleveurs étaient aussi vignerons : quelques vaches, quelques parcelles de vignes. Pour réunir les 400 litres de lait nécessaire à la fabrication du Comté : ils ont dû s’associer et coopérer.

• Je suis avant-gardiste.
Précurseur du travail coopératif et collectif. Je permets toujours aux éleveurs de mettre en commun leur lait, pour en faire des fromages authentiques.

• Je suis humaine.
J’appartiens aux éleveurs sociétaires. Ils travaillent tous avec des valeurs et une éthique. Ils privilégient la qualité de leurs fromages, le respect du bien-être animal et de l’environnement

Bon à savoir !

Pourquoi me nomme t-on Fruitière ?

Car c’est dans mes murs que l’on met en commun le fruit
du travail : le lait. C’est grâce au lait cru que l’on fabrique
les fromages Comté, Morbier…

Une Fruitière
Comment ça fonctionne ?

• Notre fruitière est une coopérative, elle appartient à ses membres : les éleveurs et éleveuses sociétaires.

• En tant que coopérative, le fonctionnement est démocratique. Chaque ferme quelque soit sa taille détient une voix donc un vote.

• Nous privilégions le développement local et durable et pas de lointains actionnaires.

• Nous garantissons la qualité de nos fromages avec un suivi de toutes les étapes : de la production du lait à la ferme, en passant par la transformation en fromages pour terminer sur l’affinage et la commercialisation.

et le Bio
dans tout ça ?

6 exploitations sont certifiées.
La fruitière des Coteaux de Seille
accompagne les fermes souhaitant s’orienter vers l’agriculture biologique.

Quelques
Chiffres

48

éleveur-se-s
sociétaires

23

fermes
sur 16 communes
(toutes dans un rayon

de 25 km).

25 000

litres de lait dont
6000 l. en bio sont
collectés chaque jour.

100%

de nos fromages
fabriqués : Comté, Morbier,
raclette et tomme

sont au lait cru.