TOMME GRISE

CODE : 505 Catégorie :

Affinage : 70 jours minimum

4.39

Son goût :

Avec ses saveurs équilibrées, sa texture onctueuse et fondante, cette tomme grise du Jura saura ravir vos papilles.

Elle possède une étonnante richesse aromatique avec à la fois des arômes lactiques évoquant la crème fraîche associés à des notes torréfiées et une pointe épicée (vanille).

Mais vous l’aurez compris la tomme grise du Jura n’est pas un fromage au goût uniforme : c’est un fromage au lait cru, chaque meule est unique. Les arômes cités ci-dessus sont fréquemment retrouvés pour cette durée d’affinage mais vous pourrez en retrouver d’autres.

Affinage : 70 jours minimum

Ingrédients :

Lait cru de vache, ferments lactiques, présure d’origine naturelle et sel.

aucun colorant, adjuvant et additif.

Caractéristiques :

Notre tomme grise est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite de 30% de MG.

Origine :

Cette tomme grise du Jura est un fromage fabriqué et affiné par nos soins, au sein de notre Fruitière des Coteaux de Seille dans le Jura.

Dégustation :

Idéal à déguster entre 15 et 18°C, pensez à le sortir du réfrigérateur un peu avant dégustation.

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