BLEU DE GEX

Affinage : 21 jours minimum

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4.44

Son goût :

Le Bleu de Gex ou Bleu du Haut-Jura AOP a une pâte de couleur blanche à ivoire marbrée de bleu. Elle est douce et très légèrement friable. Son goût est doux relevé par une pointe de sel et d’amertume. Le Bleu de Gex développe des arômes lactés et épicés (vanille), mêlés à des notes végétales de champignon.

Affinage : 21 jours minimum

Ingrédients :

Lait cru de vache, ferments lactiques, présure d’origine naturelle, pénicillium, sel.

aucun colorant, adjuvant et additif.

Caractéristiques :

Le Bleu de Gex AOP est un fromage au lait cru de vache à pâte persillée.

Origine :

Le Bleu de Gex AOP est fabriqué dans le Haut-Jura.

Dégustation :

Idéal à déguster entre 15 et 18°C, pensez à le sortir du réfrigérateur un peu avant dégustation.

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