Bleu De Gex
Affinage : 21 jours minimum
Description du produit
Origine
Caractéristiques de notre Bleu De Gex
Le Bleu de Gex AOP est un fromage au lait cru de vache à pâte persillée.
Richesse aromatique et intensité de goût
OrigineLe Bleu de Gex AOP est fabriqué dans le Haut-Jura.
GoûtLe Bleu de Gex ou Bleu du Haut-Jura AOP a une pâte de couleur blanche à ivoire marbrée de bleu. Elle est douce et très légèrement friable. Son goût est doux relevé par une pointe de sel et d'amertume. Le Bleu de Gex développe des arômes lactés et épicés (vanille), mêlés à des notes végétales de champignon.
IngrédientsLait cru de vache, ferments lactiques, présure d'origine naturelle, pénicillium, sel.
DégustationIdéal à déguster entre 15 et 18°C, pensez à le sortir du réfrigérateur un peu votre dégustation.
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