MORBIER JEUNE

CODE : 199 Catégories : ,

Affinage : 45 jours minimum

3.60

Son goût :

Avec ses saveurs équilibrées, sa texture onctueuse et fondante, ce Morbier saura ravir vos papilles.

Il possède une étonnante richesse aromatique avec à la fois des arômes lactiques évoquant le fromage blanc et la faisselle associés à des notes fruitées (abricot) et une pointe épicée (vanille).

Mais vous l’aurez compris le Morbier n’est pas un fromage au goût uniforme : c’est un fromage au lait cru, chaque meule est unique. Les arômes cités ci-dessus sont fréquemment retrouvés pour cette durée d’affinage mais vous pourrez en retrouver d’autres.

Affinage : 45 jours minimum

Ingrédients :

Lait cru de vache, ferments lactiques, présure d’origine naturelle, charbon végétal et sel

aucun colorant, adjuvant et additif

Caractéristiques :

Le Morbier AOP Doux est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite de 30% de MG.

Il possède un trait noir caractéristique, trait de charbon végétal qui traverse le fromage dans le sens de la longueur.

Origine :

Ce Morbier est un fromage AOP fabriqué et affiné par nos soins, au sein de notre Fruitière des Coteaux de Seille dans le Jura.

Dégustation :

Idéal à déguster entre 15 et 18°C, pensez à le sortir du réfrigérateur un peu avant dégustation.

<< Retour au magasin en ligne