TOMME DU JURA 15% MG

CODE : 19 Catégorie :

Affinage : 40 jours minimum

3.78

Son goût :

Avec ses saveurs équilibrées, sa texture onctueuse et fondante, cette tomme du Jura saura ravir vos papilles.

Elle possède une étonnante richesse aromatique avec à la fois des arômes lactiques évoquant la crème fraîche associés à des notes torréfiées (caramel au lait) et une pointe épicée (vanille).

Sa pâte, souple et fine, peut parfois présenter des ouvertures de la taille d’une groseille.

Mais vous l’aurez compris la tomme du Jura n’est pas un fromage au goût uniforme : c’est un fromage au lait cru, chaque meule est unique. Les arômes cités ci-dessus sont fréquemment retrouvés pour cette durée d’affinage mais vous pourrez en retrouver d’autres.

Affinage : 40 jours minimum

Ingrédients :

Lait cru de vache, ferments lactiques, présure d’origine naturelle et sel.

aucun colorant, adjuvant et additif.

Caractéristiques :

Notre tomme du Jura est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite de 15% de MG.

Origine :

Cette tomme du Jura est un fromage fabriqué et affiné par nos soins, au sein de notre Fruitière des Coteaux de Seille dans le Jura.

Dégustation :

Idéal à déguster entre 15 et 18°C, pensez à le sortir du réfrigérateur un peu avant dégustation.

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