Brie de Meaux AOP lait cru
Caractéristiques du Brie de Meaux AOP au lait cru
Le Brie de Meaux AOP au lait cru est un fromage à pâte molle et croûte fleurie fabriqué à partir de lait cru de vache. Sa pâte souple et onctueuse, légèrement jaune paille, offre une texture fondante et un goût délicat.
Un fromage emblématique de la tradition française
OrigineLe Brie de Meaux est une Appellation d’Origine Protégée dont la production est située principalement en Seine-et-Marne et dans les départements voisins. Son savoir-faire remonte au Moyen Âge et il est considéré comme l’un des fromages les plus célèbres de France.
GoûtLe brie de meaux dévoile des arômes de crème, de beurre et de noisette, parfois accompagnés de notes de sous-bois avec l’affinage. Sa saveur devient plus typée et légèrement salée en fin de bouche.
IngrédientsLait cru de vache, ferments lactiques, présure, sel
DégustationÀ déguster à température ambiante, accompagné d’un pain de campagne. Le brie de Meaux AOP est idéal sur un plateau de fromages ou dans des recettes gourmandes comme les tartes salées.
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