Préchauffer le four à 80°C. Trancher le foie gras en 2 parties.
Saler, poivrer et cuire au four sur une plaque à trous 10 min.
Griller les noix dans une poêle antiadhésive, concasser légèrement.
Couper le Comté en lamelles à l’aide d’une mandoline.
Chemiser une terrine avec du film alimentaire, puis répartir une couche de foie gras, puis des lamelles de Comté et quelques noix, et terminer avec une deuxième couche de foie gras. Presser légèrement et laisser refroidir au moins 3 heures.
