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Fromage Comté extra AOP vieux

(Code: COMT0003)
Poids :
19,00 EUR
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Fromage Comté extra AOP vieux
Fromage Comté AOP

Les caractéristiques de ce fromage Comté AOP :



Ce Comté est un fromage à appellation d'origine protégée (AOP), transformé et affiné par nos soins, au sein de notre fruitière des Coteaux de Seille. C'est un fromage goûteux dont les arômes proviennent en partie de la biodiversité du massif jurassien. En effet, le territoire de production, riche en minéraux, confère à ce fromage, divers arômes. Son label vous assure de son origine, ainsi que du savoir-faire employé à sa fabrication.

Se présentant sous la forme d'une meule de comté d'environ 60 cm de diamètre, ce fromage dispose d'une hauteur comprise entre 9 et 13 cm. Son poids varie de 35 à 45 kg. Avant votre achat, pensez à choisir la quantité que vous souhaitez commander (Grammage).

Le Comté extra AOP vieux est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite de 34% de MG. Le lait cru va lui conférer encore plus d'arômes tandis que la pâte pressée cuite lui confère une croûte ferme, un aspect lisse et dense. En fonction de la saison, la couleur de sa pâte va varier pouvant aller de l'ivoire jusqu'à un jaune doré.

Affinage compris entre 20 et 24 mois.

Laissez-vous surprendre par la richesse gustative de ce Comté. Savourez les arômes épicés ou torréfiés conférées par son affinage.

Part de Fromage Comté



Nos conseils pour la dégustation :

La température idéale de dégustation se situe entre 15 et 18°C. Pour l'atteindre, sortez le fromage du réfrigérateur une heure avant le repas.

Goûtez nos autres fabrications fromagères grâce aux fromages Comté, Morbier, Raclette et Tomes du Jura.

Des recettes simples pour profiter à tous prix du goût de ce fromage Comté :



A la recherche d'une expérience gustative nouvelle ? Nous vous proposons des recettes délicieuses à réaliser sans attendre !

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