Recette de tartelettes au Morbier, fromage AOP...

Recette de tartelettes au fromage Morbier, pommes et oignons nouveaux:


Un manque d’inspiration pour l’apéritif convivial des week-end ensoleillés à venir ? 


Voici une recette de Tartelettes au morbier, pommes et oignons nouveaux, à déguster bien sûr sans modération !


Le Morbier par son goût légèrement fruité et sa texture souple et crémeuse se marie parfaitement avec le sucré qu'apporte les pommes et oignons nouveaux.


Recettes pour environ 6 personnes 

                                                                          recette de tartelettes au fromage Morbier-pommes -oignons

Les ingrédients


Pour environ 36 tartelettes 


Pour la pâte 
150 g de farine t55 
90 g de beurre 
1/2 cuillère à soupe de sucre 
1/2 cuillère à café de sel 
35 g d'eau  
1 cuillère à café de curry 

Pour les tartelettes

100 g de Morbier 
1/2 pomme 
4 oignons nouveaux 
1 cuillère à soupe de crème

 

Faire ramollir le beurre; mélanger la farine avec le beurre, le sel, le curry et le sucre.

Ajouter peu à peu l'eau jusqu'à ce que la pâte s'agglomère.

Former une boule puis la mettre dans du film transparent au frigo pour 1h.

 

Préchauffage du four à th 6 (180°C)

Etaler la pâte et la découper en petits cercles.

Mettre dans des moules ou sur une plaque de cuisson et faire précuire au four pendant 15 minutes.

 Emincer les oignons et les faire fondre à feu doux, dès qu'ils sont cuits, ajouter la crème.

Pendant ce temps découper le morbier en petits carrés, émincer la pomme en petits morceaux.


 Sortir les tartelettes du four et les garnir par ordre :

 - les oignons cuits

 - le morbier

 - les pommes


 Cuire 30 minutes à 180°C ; à dégustez chaud de préférence !

Rédigé le  10 mai 2013 15:28 dans Les recettes de saison du Jura  -  Lien permanent
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