Comté extra AOP vieux

(Code: COMT0003)
Poids :

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Comté extra AOP vieux


Comté extra AOP vieux  au lait cru de vache, à pâte pressée cuite de 34 % de MG.


logo AOP européen


Affinage entre 17 et 21 mois.


Se présentant sous la forme d'une meule d'environ 60 cm de diamètre , d'une hauteur comprise entre 9 et 13 cm dont le poids varie de 35 à 45 kg.


Sa pâte est en fonction de la saison de couleur ivoire ou jaune doré.


La température idéale de dégustation se situe entre 15 et 18°C

(sortir une heure avant du réfrigérateur).

Ce Comté , vous fera connaître une richesse gustative tournée vers des arômes épicés ou torréfiés.

portion Comté extra


 


 


 


 


 


 


  Nos suggestions de recettes:

-Soupe à l'oignon et Comté vieux

-La Fondue Franc-comtoise